Macération de 2 mois en amphores, les tanins sont soyeux, les fruits exotiques, la pâte de coing et les épices douces sont relevés par l'orange amère.

Cette macération traduit très bien la rencontre d'un blanc avec ses peaux : un nez frais et épicé, une bouche d'abords soyeuse puis structurée.

Cette cuvée s'adresse aux initiés de vins oranges de par sa vivacité, ses tanins et sa trame rappelant les pins et les fruits d'été.

Après une année en amphore on se délecter de ces Chenin vibrants, purs et minérals. On apprécie les notes de coing, d'orange sanguine et de miel brun. la finale soutenue par une légère oxydation offre une belle longueur.