Signifie petite orchidée sauvage qui tout comme le Pinot Noir affectionne le calcaire des Hautes-Côtes de Beaune. La pureté caractérise cette cuvée.
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Cave à vins, bières, spiritueux, épicerie fine, évènements.
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Jeune il à la puissance d'un dragon, avec les années il gagne en élégance et en finesse.
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Automnal avec ses notes de cassis, de mûres et d'olives en confiture, rappelant son terroir. Des tanins abondant et une finale très longue.
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