Signifie petite orchidée sauvage qui tout comme le Pinot Noir affectionne le calcaire des Hautes-Côtes de Beaune. La pureté caractérise cette cuvée.
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Cave à vins, bières, spiritueux, épicerie fine, évènements.
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Vin gourmand et rond, aux notes surprenantes de violette, qui participent à son élégance.
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On retrouve la garrigue signature de Dominique Hauvette, ici ponctuée par des notes de truffe noire et d'épices.
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