Appelation

• AOP Menetou-Salon(2)
• AOP Pacherenc-de-Vic-Bilh(1)

Cépages

• Gros et Petit Manseng(1)
• Pinot Noir(1)
• Sauvignon Blanc(1)

Accord

• Apéritif(8)
• Asperges(4)
• Boudin blanc(1)
• Caille(1)
• Ceviche(2)
• Champignons(3)
• Charcuteries(2)
• Chipirons(3)
• Coquillages(2)
• Crustacés(16)
• Crustacés(1)
• Cuisine asiatique(1)
• Cuisine exotique(2)
• Cuisine végétarienne(2)
• Cuisine végétarienne(1)
• Dessert peu sucré(1)
• Foie gras(3)
• Fromages(30)
• Fromages à pâte cuite(1)
• Fromages à pâte persillée(1)
• Fromages à pâtes dures(1)
• Fromages à pâtes persillées(1)
• Fruits de mer(7)
• Homard(1)
• Huîtres(2)
• Poisson(9)
• Poisson (7)
• Poisson blanc(3)
• Poisson cru(1)
• Poisson d'eau douce(3)
• Poisson gras(2)
• Poissons cuisinés(1)
• Poissons gras grillés(2)
• Pâtes(1)
• Pâtes fraîches(8)
• Ragoût de poisson(1)
• Raviolis(2)
• Risotto(2)
• Salade végétarienne(1)
• Sardines(1)
• Sushi(1)
• Viandes blanches(1)
• Volaille(15)

Engagement

• Bio(1)
• Biodynamie(2)

Millésime

• 2022(1)
• 2023(2)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2026(2)
• Jusqu'en 2027(1)