Appelation

• AOP Bandol(1)
• AOP Cahors(5)
• AOP Côtes-du-Rhône Villages Suze-la-Rousse(1)
• AOP Côtes-du-Roussillon(1)
• AOP Francs Côtes-de-Bordeaux(1)
• AOP Hautes-Côtes de Nuits(1)
• AOP Irouleguy(3)
• AOP Pessac-Léognan(1)
• AOP Pommard(1)
• AOP Saint-Emilion Grand Cru(1)
• AOP saint-Julien 4ème Grand Cru Classé(1)
• Cote Rotie(1)
• IGP Alpilles(2)
• IGP Méditerrannée(1)

Cépages

• Cabernet-Sauvignon,Merlot et Petit Verdot(1)
• Cabernet-Sauvignon et Merlot(1)
• Grenache et Mourvèdre(1)
• Grenache Noir(1)
• Grenache Noir,Syrah et Cabernet-Franc(1)
• Malbec(5)
• Merlot,Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc(1)
• Merlot et Cabernet-Franc(1)
• Mourvèdre et Grenache Noir (10%)(1)
• Pinot Noir(2)
• Roussanne(1)
• Syrah(1)
• Syrah,Carignan et Grenache Noir(1)
• Tannat,Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon(1)
• Tannat et Cabernet-Franc(1)
• Vieilles vignes de Tannat,Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon(1)

Accord

• Apéritif(12)
• Apéro, huitres(1)
• Asperges(3)
• Barbecue(2)
• Boudin blanc(2)
• Caille(1)
• Canard rôti, jus réduit au cassis(1)
• Ceviche(1)
• Champignons(10)
• Charcuteries(6)
• Chipirons(3)
• Confit de Canard(1)
• Coquillages(1)
• Crustacés(10)
• Crustacés(1)
• Cuisine exotique(2)
• Cuisine Italienne(1)
• Cuisine Italienne(2)
• Cuisine méditerranéenne(1)
• Cuisines exotiques et épicée(1)
• Cuisine végétarienne(10)
• Cuisine végétarienne(4)
• Cuisine épicée, viande blanche en crème, champignons, plateau de beaux fromages(1)
• Dessert peu sucré(1)
• Escalope Milanaise(1)
• Foie gras(2)
• Fricassé de griolles(1)
• Fricassé de griolles(1)
• Fromages(24)
• Fromages à pâtes persillées(1)
• Fruits de mer(1)
• Gibier(12)
• Huîtres(1)
• Lasagnes(1)
• Magret de canard(1)
• Magret de canard(1)
• Poisson(3)
• Poisson (7)
• Poisson blanc(2)
• Poisson cru(1)
• Poisson d'eau douce(2)
• Poisson gras(2)
• Poissons gras grillés(1)
• Pâtes(1)
• Pâtes fraîches(7)
• Raviolis(2)
• Risotto(2)
• Risotto de petits pois, fèves et huile d'olive extraite à froid de Picholines(1)
• Risotto de petits pois, fèves et huile d'olive extraite à froid de Picholines(1)
• Salade tiède de lentilles du Puy, lardons, échalotes et vinaigre de vin rouge.(1)
• Sardines(1)
• Saucisse grillée, lentilles vertes du Puy et moutarde à l’ancienne(1)
• Saumon grillé, sauce soja gingembre(1)
• Tartare de bar au citron vert aneth et huile d'olive douce.(1)
• Tataki de thon(1)
• Un parmentier de canard aux carottes et patates douces(1)
• Viande(3)
• Viande délicate(1)
• Viande en sauce(1)
• Viande grillée(2)
• Viande rouge(21)
• Viande rouge ou volaille grillé, charcuterie(1)
• Viande Savorueuse(2)
• Volaille(26)
• Wok de crevettes au gingembre, tomate burrata(1)
• Wok de crevettes au gingembre, tomate burrata(1)

Engagement

• Bio(10)
• Biodynamie(6)
• Biodynamique(2)

Millésime

• 2001(1)
• 2013(1)
• 2017(1)
• 2018(7)
• 2019(7)
• 2020(10)
• 2021(4)
• 2022(4)
• 2023(3)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2025(4)
• Jusqu'en 2027(2)
• Jusqu'en 2030(8)
• Jusqu'en 2032(1)
• Jusqu'en 2035(1)
• Jusqu'en 2038(2)
• Jusqu'en 2040(1)
• Jusqu'en 2055(1)

Contenance

• 75cl(18)
• 150cl(3)