Profond et intense, on tombe sur la mûre, le cassis très vite puis le café torréfié et le grué de fève de cacao.

Un Grenache Noir mature, avec du recul, ici 10 années de vieillissement. On entre dans les notes tertiaires : cerise kirschée, truffe, sous bois. Il garde du volume et des tanins tout en rondueur.