Appelation

• AOP Menetou-Salon(1)
• AOP Saumur-Champigny(1)
• Côtes d'Auvergne(1)

Cépages

• Cabernet-Franc(1)
• Chardonnay(1)
• Pinot Noir(1)

Accord

• Apéro dinatoire(1)
• Asperges(2)
• Caille(1)
• Ceviche(1)
• Champignons(2)
• Charcuteries(2)
• Crustacés(3)
• Cuisines exotiques et épicée(1)
• Cuisine végétarienne(1)
• Cuisine végétarienne(1)
• Cuisine épicée, viande blanche en crème, champignons, plateau de beaux fromages(1)
• Foie gras(1)
• Fricassé de griolles(1)
• Fricassé de griolles(1)
• Fromages(7)
• Fruits de mer(1)
• Homard(1)
• Huîtres(1)
• Plateau de charcuterie ou plats épicés(1)
• Poisson (5)
• Poisson blanc(2)
• Poisson gras(2)
• Pâtes fraîches(1)
• Risotto(1)
• Risotto de petits pois, fèves et huile d'olive extraite à froid de Picholines(1)
• Risotto de petits pois, fèves et huile d'olive extraite à froid de Picholines(1)
• Tartare de bar au citron vert aneth et huile d'olive douce.(1)
• Un parmentier de canard aux carottes et patates douces(1)
• Viande(1)
• Viande rouge ou volaille grillé, charcuterie(1)
• Volaille(5)
• Wok de crevettes au gingembre, tomate burrata(1)
• Wok de crevettes au gingembre, tomate burrata(1)

Engagement

• Biodynamie(2)
• Biodynamie sans soufre(1)

Millésime

• 2022(1)
• 2023(2)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2027(1)
• Jusqu'en 2028(1)
• Jusqu'en 2029(1)