Cette macération traduit très bien la rencontre d'un blanc avec ses peaux : un nez frais et épicé, une bouche d'abords soyeuse puis structurée.

Une Syrah : épicée, sur le fruit, rehaussée par une trame menthe poivrée et des tanins assouplis par 12 mois en demi-muids.

Chaque cuvée de Matthieu Barret reflète son engagement, pionnier de la biodynamie rhodanienne. Matthieu que nous aimons définir comme un "passeur de terroir", nous dévoile l'envers de ses étiquettes, des vins sincères pensés pour toucher au cœur. Le chouchou de VERSO, des flacons généreux, en bouteille ou en magnum, parfait pour les tablées joyeusement assoiffées.