Appelation

• AOP Saint-Joseph(1)
• AOP Sancerre(2)

Cépages

• Roussane et Marsanne(1)
• Sauvignon Blanc(2)

Accord

• Apéritif(6)
• Apéro, huitres(1)
• Apéro dinatoire(1)
• Asperges(4)
• Barbecue(1)
• Boudin blanc(1)
• Caille(2)
• Ceviche(1)
• Champignons(7)
• Charcuteries(4)
• Confit de Canard(1)
• Coquillages(1)
• Crustacés(6)
• Cuisine asiatique(1)
• Cuisine Italienne(1)
• Cuisine Italienne(2)
• Cuisines exotiques et épicée(1)
• Cuisine végétarienne(11)
• Cuisine végétarienne(3)
• Cuisine épicée, viande blanche en crème, champignons, plateau de beaux fromages(1)
• Dessert peu sucré(1)
• Escalope Milanaise(1)
• Foie gras(2)
• Fricassé de griolles(1)
• Fricassé de griolles(1)
• Fromages(17)
• Fruits de mer(1)
• Gibier(5)
• Homard(1)
• Huîtres(1)
• Plateau de charcuterie ou plats épicés(1)
• Poisson(2)
• Poisson (6)
• Poisson blanc(2)
• Poisson d'eau douce(1)
• Poisson gras(2)
• Pâtes(1)
• Pâtes fraîches(4)
• Raviolis(1)
• Risotto(3)
• Risotto de petits pois, fèves et huile d'olive extraite à froid de Picholines(1)
• Risotto de petits pois, fèves et huile d'olive extraite à froid de Picholines(1)
• Salade fraîche(1)
• Salade tiède de lentilles du Puy, lardons, échalotes et vinaigre de vin rouge.(1)
• Suprême de volaille aux morilles, sauce vin blanc(1)
• Tartare de bar au citron vert aneth et huile d'olive douce.(1)
• Tataki de thon(1)
• Un parmentier de canard aux carottes et patates douces(1)
• Viande(3)
• Viande délicate(1)
• Viande en sauce(1)
• Viande grillée(1)
• Viande rouge(11)
• Viande rouge ou volaille grillé, charcuterie(1)
• Viande Savorueuse(1)
• Volaille(18)
• Wok de crevettes au gingembre, tomate burrata(1)
• Wok de crevettes au gingembre, tomate burrata(1)

Engagement

• Biodynamie(1)
• Bio soufre volcanique(2)

Millésime

• 2022(2)
• 2023(1)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2025(2)
• Jusqu'en 2030(1)