On retrouve la garrigue signature de Dominique Hauvette, ici ponctuée par des notes de truffe noire et d'épices.

Vigneron installé proche de Bordeaux. Il achète ses raisins à des collaborateurs autour qui travaillent de façon naturelle. Voulant se détacher des "Bordeaux classiques", ses vins sont remplis de fraîcheur. Un vin qui peut réconforter avec les région.

Plantée en 1966 par son arrière grand-père, cette cuvée faite de Malbec, Merlot et Cabernet-Franc appelle à la dégustation. Réglisse, cacao, olive noire et poivre se mêlent aux notes de cassis confituré.  Une cuvée souple et délicate qui contraste avec l'intensité de son nez.