Appelation

• AOP Bourgogne(1)
• AOP Jurançon Sec(1)
• AOP Saint Joseph(1)

Cépages

• Chardonnay(1)
• Petit Manseng(1)
• Syrah(1)

Accord

• Apéritif(17)
• Asperges(4)
• Barbecue(1)
• Boudin blanc(1)
• Caille(2)
• Ceviche(2)
• Champignons(8)
• Charcuteries(6)
• Coquillages(2)
• Crustacés(11)
• Crustacés(1)
• Cuisine asiatique(1)
• Cuisine Italienne(1)
• Cuisine Italienne(2)
• Cuisines exotiques et épicée(1)
• Cuisine végétarienne(17)
• Cuisine végétarienne(4)
• Dessert peu sucré(1)
• Foie gras(2)
• Fromages(35)
• Fromages à pâte cuite(1)
• Fromages à pâtes dures(1)
• Fruits de mer(3)
• Gibier(11)
• Homard(1)
• Huîtres(2)
• Plateau de charcuterie ou plats épicés(1)
• Poisson(6)
• Poisson (8)
• Poisson blanc(3)
• Poisson d'eau douce(2)
• Poisson gras(3)
• Pâtes(1)
• Pâtes fraîches(6)
• Ragoût de poisson(1)
• Raviolis(2)
• Risotto(4)
• Viande(5)
• Viande délicate(1)
• Viande en sauce(1)
• Viande grillée(2)
• Viande puissante(1)
• Viande rouge(21)
• Viande rouge ou volaille grillé, charcuterie(1)
• Volaille(32)

Engagement

• Biodynamie(2)
• Bio peu soufré(1)

Millésime

• 2021(2)
• 2022(1)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2025(1)
• Jusqu'en 2027(2)