Appelation

• AOP Menetou-Salon(1)
• AOP Saint Joseph(2)
• AOP Touraine(1)

Cépages

• Côt, Cabernet Franc et Gamay(1)
• Pinot Noir(1)
• Syrah(2)

Accord

• Apéritif(6)
• Apéro, huitres(1)
• Apéro dinatoire(1)
• Asperges(4)
• Barbecue(1)
• Boudin blanc(1)
• Caille(2)
• Ceviche(1)
• Champignons(7)
• Charcuteries(4)
• Confit de Canard(1)
• Coquillages(1)
• Crustacés(6)
• Cuisine asiatique(1)
• Cuisine Italienne(1)
• Cuisine Italienne(2)
• Cuisines exotiques et épicée(1)
• Cuisine végétarienne(11)
• Cuisine végétarienne(3)
• Dessert peu sucré(1)
• Escalope Milanaise(1)
• Foie gras(2)
• Fromages(17)
• Fruits de mer(1)
• Gibier(5)
• Homard(1)
• Huîtres(1)
• Magret de canard(1)
• Plateau de charcuterie ou plats épicés(1)
• Poisson(2)
• Poisson (6)
• Poisson blanc(2)
• Poisson d'eau douce(1)
• Poisson gras(2)
• Pâtes(1)
• Pâtes fraîches(4)
• Raviolis(1)
• Ribs au barbecue(1)
• Risotto(3)
• Tataki de thon(1)
• Viande(3)
• Viande délicate(1)
• Viande en sauce(1)
• Viande grillée(1)
• Viande rouge(11)
• Viande rouge ou volaille grillé, charcuterie(1)
• Viande Savorueuse(1)
• Volaille(18)

Engagement

• Biodynamie(3)
• Biodynamie sans soufre(1)

Millésime

• 2021(1)
• 2022(3)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2025(1)
• Jusqu'en 2027(3)

Contenance

• 75cl(3)
• 150cl(1)