#Tuesdaycrush - Peter Sichel

On est heureux cette année de compter le Domaine Peter Sichel parmi la sélection de Verso Vino.
Chez les Sichel, le vin est une histoire de famille.
Originaire du Royaume-Uni, la famille s'expatrie à Bordeaux pour s'engager dans le négoce de vin. Elle est aujourd'hui propriétaire de plusieurs châteaux emblématiques (Château Palmer, Château Fieuzal, etc.).
Après avoir eu la charge de plusieurs grand crus Bordelais, Alexander décide en 2019 de reprendre les vignes achetés par son grand-père 30 ans auparavent tout près de Cucugnan. Il a très vite un véritable coup de coeur pour ces terres sauvages et d'altitude des Corbières. À Cucugnan il s'investit à reconvertir tout le vignoble à la biodynamie. Le climat frais favorise une concentration des jus des raisins qui mettent plus de temps à arriver à maturité.
Le résultat ?
Des vins aromatiques à la texture soyeuse et à la fraîcheur déconcertante. Chaque cépage trouve sa place et s'exprime avec élégance. 
Vous trouverez à la cave 

• Roussanne Vieilles Vignes : cuvée 100% Roussanne avec un passage en amphore puis en barrique. Belle minéralité, une bouche franche sur les arômes de fleur blanche et agrumes. D'une grande complexité, à apprécier dès aujourd'hui ou à garder plus tard.
• Cucuniano : assemblage de Syrah, Grenache et Carignan. Très souple et délicat. Des notes fraîches de fruits rouges acidulés comme la groseille et le cranberry. Jolie longueur sur le toasté.
• Petite France : un 100% Carignan, juteux mais offrant une belle structure et de la mâche. Un concentré de garrigue, cerise amarena et d'épices. La signature fraîche étant toujours présente.
• À (re)découvrir sans attendre, quantités très limitées. 

VERSO VINO, 450 références de vins, bières, spiritueux pour vous émouvoir. 

Cheers