Violettes, iris, café, torréfaction, épices chaudes, parlent pour le nez. La bouche veloutée au grain de tanins expressif s'assouplira avec le temps.
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Cave à vins, bières, spiritueux, épicerie fine, évènements.
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Les notes empyreumatiques et d'élevage se voient complétées par une trame plus tertiaire liée à sa longue garde.
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