Vin rouge délicat et aérien aux notes de noyau de cerise et de fruits noirs croquants.
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Cave à vins, bières, spiritueux, épicerie fine, évènements.
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Il saura conquérir les palais de ceux fatigués par les Sauvignon Blanc exhubérant, par sa tonicité et sa salinité. À découvrir d'urgence.
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On retrouve la vivacité propre aux parcelles du domaine du Bois Sacré, avec cette tension dès l'attaque et ces notes fumées caractéristiques.
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Avec ses 2,5 ha Olivier nous offre ici une belle entrée en matière dans l'univers des Irouleguy blancs, où tension et gras s'expriment à l'unisson.
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Cette cuvée emmène dans les vergers de Provence où verveine citronné, donne le la aux notes de pêche, d'abricot et de melon.
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