Terroir de marnes à gypses, élevé 10 mois dans de vieux fûts de chênes pour assouplir les tanins. Arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis et framboise) élégant et tout en équilibre jouant sur la fraîcheur et les tanins mûrs et fondus.
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Ficha técnica
Domaine
Domaine Sylvie Spiellman
Appelation
AOP Alsace Bergheim
Cuvée
Les Vendanges de l'Amour Rouge
Millésime
2019
Cépages
Pinot Noir
Engagement
Bio
Aération
Oui, une petite heure.
Accord
Poisson
Volaille
Plat
Poissons de roche et fumés aux fruits rouges Volailles à chair rouge (pintade, canard, pigeon, etc)