Appelation

• AOP Bourgogne Aligoté(1)
• AOP Touraine(1)

Cépages

• Chardonnay(1)
• Côt, Cabernet Franc et Gamay(1)

Accord

• Apéritif(31)
• Asperges(4)
• Barbecue(2)
• Boudin blanc(2)
• Caille(2)
• Ceviche(2)
• Champignons(24)
• Charcuteries(7)
• Chipirons(3)
• Coquillages(2)
• Crustacés(21)
• Crustacés(2)
• Cuisine alsacienne(1)
• Cuisine asiatique(1)
• Cuisine exotique(3)
• Cuisine Italienne(1)
• Cuisine Italienne(2)
• Cuisines exotiques et épicée(1)
• Cuisine végétarienne(21)
• Cuisine végétarienne(5)
• Dessert peu sucré(2)
• Foie gras(3)
• Fromages(69)
• Fromages à pâte cuite(1)
• Fromages à pâte persillée(1)
• Fromages à pâtes dures(1)
• Fromages à pâtes persillées(1)
• Fruits de mer(7)
• Gibier(39)
• Homard(1)
• Huîtres(2)
• Magret de canard(1)
• Magret de canard(1)
• Plateau de charcuterie ou plats épicés(1)
• Poisson(11)
• Poisson (10)
• Poisson blanc(4)
• Poisson cru(1)
• Poisson d'eau douce(3)
• Poisson de roche(1)
• Poisson gras(3)
• Poissons cuisinés(1)
• Poissons gras grillés(2)
• Pâtes(1)
• Pâtes fraîches(12)
• Ragoût de poisson(1)
• Raviolis(3)
• Risotto(4)
• Salade végétarienne(1)
• Sardines(1)
• Sushi(1)
• Tagine(1)
• Viande(6)
• Viande délicate(1)
• Viande en sauce(2)
• Viande grillée(3)
• Viande puissante(1)
• Viande rouge(57)
• Viande rouge ou volaille grillé, charcuterie(1)
• Viande Savorueuse(1)
• Viandes blanches(1)
• Volaille(65)

Engagement

• Biodynamie(1)
• Biodynamique(1)

Millésime

• 2021(1)
• 2022(1)

Capacité de garde

• Jusqu'en 2027(1)
• Jusqu'en 2031(1)