Pronfond, droit, vertical, puissant et élégant. Des adjectifs évocateur pour ce Jurançon sec sensationnel.

Un grand Auvergne engagé en vin nature de Domaine Les bariolés nous secoue avec un Chardonnay tendu, aux notes finales fumées.

Un pur Mourvèdre, dont l'expression est l'antithèse d'un Mourvèdre traditionnel.Nerveux, droit, ciselé, vertical. À l'aveugle, il déroutera un amateur.

Chaque cuvée de Matthieu Barret reflète son engagement, pionnier de la biodynamie rhodanienne. Matthieu que nous aimons définir comme un "passeur de terroir", nous dévoile l'envers de ses étiquettes, des vins sincères pensés pour toucher au cœur. Ici une Roussanne et Marsanne nées sur les coteaux de Cornas, on a adoré cette bouche juteuse et fraîche, ses notes de fleurs blanches et cette...

Vigneron installé proche de Bordeaux. Il achète ses raisins à des collaborateurs autour qui travaillent de façon naturelle. Voulant se détacher des "Bordeaux classiques", ses vins sont remplis de fraîcheur. Un vin qui peut réconforter avec les région.

Se savoure dès à présent, ce Chablis séduit par son profil minéral qui mérite des accords avec des mets fins aux accents iodés.