Matthieu Barret Cotes du Rhone No Wine's Land Blanc 2023
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Chaque cuvée de Matthieu Barret reflète son engagement, pionnier de la biodynamie rhodanienne. Matthieu que nous aimons définir comme un "passeur de terroir", nous dévoile l'envers de ses étiquettes, des vins sincères pensés pour toucher au cœur.
Ici une Roussanne et Marsanne nées sur les coteaux de Cornas, on a adoré cette bouche juteuse et fraîche, ses notes de fleurs blanches et cette finale mêlant avec justesse minéralité et épices.
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ci une Roussanne et Marsanne nées sur les coteaux de Cornas, on a adoré cette bouche juteuse et fraîche, ses notes de fleurs blanches et cette finale mêlant avec justesse minéralité et épices.
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Fiche technique
Domaine
Domaine Mathieu Barret
Appelation
AOP Côtes-du-Rhône
Millésime
2023
Cépages
Roussane et Marsanne
Engagement
Biodynamique
Aération
Oui, une demi-heure.
Accord
Boudin blanc
Pâtes fraîches
Plat
Foie gras mi-cuit, volaille en crème et champignons
À déboucher pour entamer la saison des asperges vertes, les crustacés (langoustines, crabe, langouste) l'apprécient beaucoup