Prononcez : "Bachadioun" - Le cidre à l'état brut, compagnon des sommets.

Le Basa Jaun n'a rien de surfait. Naturel et sincère, ce cidre empreint de légendes incarne l'esprit indompté du Pays Basque.

Issu de sols robustes : schistes noirs et grès rouges. Il reflète la diversité de ses pommes. Chaque variété de pomme de l'Anisa a l'Eri Sagarra, en passant par la délicate Minxuri est pressé séparément, permettant à chaque fruit d'exprimer sa singularité.

Basa Jaun en 2 gorgées 

Ici pas de compromis, pas d'artifices : la fermentation s'opère en cuve inox en levures indigènes (elles propre au terroir sur lequel poussent les pommiers, et sont présentent sur la peau des pommes, ainsi qu'au chai de la cidrerie). Quatre mois de patience , puis une prise de mousse naturelle en bouteille, sans ajout superflu donnent naissance à Basa Jaun.

La dégustation en 3 gorgées

Au nez, c'est authentique : des arômes francs de pomme, une touche de poire et des notes de fruits secs. En bouche, le Basa Jaun est direct, sec, avec des tannins fins qui allongent et rafraîchissent les palais assoiffés.

Après une randonnée jusqu'au sommet de la Rhune, c'est le compagnon idéal por clore l'effort en beauté. Basa Jaun, se partage, cidre rassembleur et franc on l'a apprécie autour d'un saucisson de porc Kintoa, à vos coureaux.

• Basa Jaun - 12€

VERSO VINO, Caviste autrement 

VERSO pour les intimes 

Cheers