Quand les feuilles tombent, l'Armagnac se déguste.

Pour redorer l’image de ce digestif longtemps mis au oubliettes, perdue dans le tiroir à alcools de pépé, Verso vous proposer de le revisiter à travers un cocktail aux notes automnales. 

Pour se faire il vous faudra vous munir d’un armagnac d’au moins 5 ans d’âge, chez Verso on a choisi la maison : Entras en Bas-Armagnac. Entras c’est la ferme viticole comme on en voyait partout dans nos campagnes au siècle dernier : bétail, céréales, vignes et armagnac, sont produits et élevés au domaine familial labellisé bio et respectant les principes de la biodynamie.
L’autre élément star de ce cocktail c’est le cidre Divona du Domaine Johanna Cecillon. Verso aime casser les clichés et ici le sempiternel mariage : bolet/crêpe/cidre (c’est sympa, mais on s’ennuie un peu) pour accorder ce dernier sur des mets ou ici le marier à d’autres breuvages. 

Votre cocktail en 2 gorgées : pour un verre

• 5cL d’armagnac 5 ans Entras
• 2cL de jus de citron 
• 2cL de Sirop d'Érable
• 1 pincée d’Angostura Bitter
• 1 dose de cidre Divona pour compléter le verre

Versez des glaçons dans un verre, puis l’armagnac, le jus de citron et le sirop d’érable. Ajoutez un trait d’Angostura bitter, le cidre, enfin pour la touche automnale un zest d’orange, une pincée de muscade râpée et un bâton de cannelle pour la touche déco.
Plus qu’à allumer un feu de cheminée, enfiler vos pantoufles préférées pour passer une belle soirée.

• Bas-Armagnac 5 ans, Domaine Entras – 60€
• Cidre Brut Divona, Johanna Cécillon – 13,50€

VERSO VINO, Caviste autrement.
VERSO, pour les intimes.