Domaine familial de 4ha sur les terroirs de la Vallée de la Marne, s'il fallait résumer en un mot Drémont Marroy, il serait : salinité, le maître mot du Domaine. L'absence de fermentation malolactique, donne à cette cuvée une dimension très vive, son élevage de 52 mois sur lattes à permis de l'assouplir mais on retrouve la "patte" des vignerons.