#Tuesdaycrush - Cave des Amandiers Suisse Valais
#Tuesdaycrush - Cave des Amandiers Valais Suisse
Avec cette cuvée de Fendant on prends de la hauteur chez nos voisins les Suisses : dans le Valais et plus particulièrement sur les terrasses pentues de la région de Fully.
Ce sont sur ces terroirs riches et compliqués à travailler qu'Alexandre Delétraz a repris en 2005 la conduite de vignes déjà existantes. Depuis, aucune substance chimique n'a touché les feuilles de ces dernières, le souhait premier étant de les rendre vaillantes, que les racines puisent plus profondément dans les sols et que le terroir ressorte dans chacune des cuvées du domaine.✔️ Mission accomplie !
La preuve en est avec ce Fendant (Chasselas en France) bien loin des célèbres Fendants Suisses, légèrement pétillants et acidulés tant appréciés à l'heure apéritif. Ici Alexandre a su faire ressortir tous les arômes nobles du cépage mêlants la fleur blanche, à la poire, pomme avec une finale saisissant sur les zestes d'agrumes et une jolie salinité.
Terroirs rare, à venir découvrir à la cave à vins, aux côtés des 450 autres références.
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