Reine de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, Claire Naudin bichonne ses parcelles, cherchant à faire ressortir de chacune d'elle pureté et élégance. Mention toute particulière pour son Grand Cru Échezeaux, d'une rare intensité. À savoir, Claire Naudin associe les fûts neufs et les fûts de plusieurs vins, cherchant dans ses élevages à affiner les jus et non à apporter une trame boisé. Quantité limitée à une bouteille/client.
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1 Article
Fiche technique
Domaine
Domaine Claire Naudin
Appelation
AOP Grand Cru Échezeaux
Millésime
2014
Cépages
Pinot Noir
Engagement
Bio
Aération
Oui, une petite heure et encore carafe c'est encore mieux.
Accord
Fromages
Volaille
Plat
Coq au vin, la fiensse de cette cuvée viendra proposer un accord de contraste avec ce plat généreux