Cuvée confidentielle et parcellaire, sur de très faibles quantités. Considéré par de nombreux connaisseurs chevronnés comme l'un des plus grand vin de la Vallée de la Loire. Une bouteille disponible/client.
009
Fiche technique
Domaine
Nicolas Joly
Appelation
AOP Coulée de Serrant
Cuvée
Clos de la Coulée de Serrant Blanc
Millésime
2015
Cépages
Chenin
Engagement
Biodynamie
Aération
Oui, une heure au moins.
Accord
Caille
Fromages
Volaille
Plat
Une caille rôtie, l'acidité de cette cuvée viendra compléter la texture de la volaille