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On retrouve la vivacité propre aux parcelles du domaine du Bois Sacré, avec cette tension dès l'attaque et ces notes fumées caractéristiques.
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Cave à vins, bières, spiritueux, épicerie fine, évènements.
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Pronfond, droit, vertical, puissant et élégant. Des adjectifs évocateur pour ce Jurançon sec sensationnel.
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Avec ses 2,5 ha Olivier nous offre ici une belle entrée en matière dans l'univers des Irouleguy blancs, où tension et gras s'expriment à l'unisson.
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Ces vielles vignes de Jacquères nous offre un blanc ample, soyeux, aux notes de tilleul séché. Effet de surprise garanti.
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