Solelh, soleil en Occitan et cela le représente très bien, lumineux et gourmand, un vin plein de rondeur et de douceur.

Le Tablier d'Élise nous impressionne par sa vivacité, qui vient contrebalancer la sensation sucrée. Effet de surprise assuré.

Cette cuvée c'est un grand panier de fruits : pomme cuite, coing, poire, ananas rôti, melon, viennent faire saliver et appellent à la dégustation.