Au cur d'un verger de 9 vergers Johanna produit des cidres de gastronomie, épaulée par son frère Julien Cécillon vigneron en Vallée du Rhône, Johanna s'engage à la façon d'une vigneronne : pommes anciennes, récolte à maturité et à la main, élevage en fûts de chêne et bien sûr en respect des labels bio et biodynamqiues. Que se passe-t-il dans le verre ? On croirait avoir la poire en bouche, la texture granuleuse des bulles vient se juxtaposer à la sensation de croquer dans une belle poire William.