Le Calendrier Lunaire de Maria Thun

Dans les années 50, Maria chercha à exploiter son potager en respect de la pensée biodynamique. Après quelques temps, son mari et elle se rendirent compte que leurs rangées de radis ne se développaient pas de la même manière selon la date de plantation de ces derniers. Il comparèrent alors les jours de plantation avec la position des astres et de la lune, et après deux années d'observations et de test dans leur ferme d'expérimentation, ils purent étaler le calendrier lunaire, que de nombreux vignerons utilisent aujourd'hui.

Le calendrier partage le passage de la lune dans le zodiaque en quatre jours : 

• les jours feuilles (propice à la taille des plantes) ; 
• les jours fleurs ; 
• les jours fruits (idéal pour déguster du vin) ;
• les jours racine (propice au travail des sols).

Les viticulteurs ne suivent généralement pas à la lettre le calendrier de Maria, cependant ils s'en inspirent. Ainsi le vin étant composé à majorité d'eau et la lune ayant un fort impact sur celle-ci (il n'y a qu'à voir le phénomène des marées que vous connaissez tous) certaines dégustations ne se feront pas les jours racine par exemple car le breuvage est fermé. Tout ceci est évidemment propre à la sensibilité de chacun et n'hésitez pas à en faire le test lorsque vous dégustez du vin en biodynamie voire nature.

Depuis son décès en Février 2012, à la ferme d'expérimentation de Maria Thun on continue les rochers, et les observations qui sont menées aujourd'hui par son fils Matthias.

Si le sujet vous intéresse et que vous souhaitez avoir de plus belles tomates que les voisins, vous pouvez toujours consulter son livre "Calendrier des semis" publié pour la première fois en 1963, et qui reste une référence pour les adeptes de la biodynamie.

VERSO VINO, Caviste autrement.

VERSO, pour les intimes

Cheers