Issu d'un terroir de grés et de schistes, ce rouge produit dans de faibles quantités a été vinifié et élevé 8 mois en dolia de 400L. Son nez est épicé : paprika, piment doux et frais. Sa bouche est fruitée, fraîche, ronde, avec toujours cette prodonfeur trame de fond de tous les Irouleguy rouges.
065
Data sheet
Domaine
Domaine Arretxea
Appelation
AOP Irouleguy
Cuvée
Dolia
Millésime
2021
Cépages
Tannat,Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon
Engagement
Biodynamie
Aération
Oui, une petite heure et encore carafe c'est encore mieux.
Accord
Gibier
Viande Rouge
Volaille
Plat
Lapin aux épices, navarin d'agneau
Contenance
75cl
Capacité de garde
Jusqu'en 2025
Specific References
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Terroir de grés et de schistes, vinifié et élevé 8 mois en dolia. Le nez est épicé : paprika, piment doux et frais. la bouche profonde et fraîche.