Née sur un terroir d'altitude non loin de Calce en pays Catalans, cette cuvée élégante est soutenue par de beaux fruits et des tanins bien mûrs. Un vin charnu et sincère comme celui qui l'a fait naître, Olivier Pithon.
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Data sheet
Domaine
Domaine Olivier Pithon
Appelation
AOP Côtes-du-Roussillon
Cuvée
Laïs Rouge
Millésime
2020
Cépages
Grenache,Carignan et Mourvèdre
Engagement
Biodynamie
Aération
Oui, une demi-heure.
Accord
Viande Rouge
Plat
À carafer 1 à 2 heures avant dégustation Sur une côte de bœuf ou une viande rouge en sauce