Sec et généreux, une bouche large et ronde aux arômes floraux.

Macérée 3 semaines en amphore de terre cuite pour moitié égrappée, puis élevé une année en amphore. On a apprécié ses fruits rouges juteux, sa bouche sanguine et son grain de tannins fin.

Un blanc naturellement tendue et minéral, tout en gardant l'aromatique du Chardonnay. C'est à dire des fruits blancs, de la rondeur avec des notes miellées.

Un Pinot Noir à garder ou à apprécier dès maintenant après aération. Plus profond que le Bourgogne rouge, c'est la cerise kirschée qui ressort en bouche.

Terroir particulier de sable contre les traditionnels galets roulés de Châteaunneuf-du-Pape. Lui procurant finesse, fraîcheur et tanins aériens.

Un fruit pur pourrait être la définition de ce Grenache Noir, généreux aux tanins polis.

Vin de partage produit à 700 mètres d'altitude, tendre, fruité et souple.

Chaque cuvée de Matthieu Barret reflète son engagement, pionnier de la biodynamie rhodanienne. Matthieu que nous aimons définir comme un "passeur de terroir", nous dévoile l'envers de ses étiquettes, des vins sincères pensés pour toucher au cœur. Ici une Roussanne et Marsanne nées sur les coteaux de Cornas, on a adoré cette bouche juteuse et fraîche, ses notes de fleurs blanches et cette...

Ici le Chardonnay y est bien mûr et flatteur. La bouche ronde permet une dégustation toute en souplesse.

Des fruits rouges en bouche, des tannins souples et de la fraîcheur

En bouche, on peut s'attendre à une belle rondeur, avec des tannins souples qui se fondent bien, développant des notes de fruits rouges frais. Ce qui fait un vin agréable à boire jeune tout en ayant du potentiel de vieillir. C'est un vin idéal pour accompagner des plats de viandes rouges ou des fromages affinés.

Un vin pur et frais qui dévoile de subtiles notes d’agrumes, de fruits exotique et de poire mûre. Une cuvée vive en bouche à l’attaque, nous retrouvons ensuite en finale quelques notes pâtissières.