Une bombe de fruits, profonde et intense aux notes poivrées qui rehaussent la fin de bouche.

Intense, une cuvée à ouvrir à tout heure du jour et de la nuit. Croquante et vibrante.

Le rouge des copains, à ouvrir seul ou accompagné.

Une Syrah : épicée, sur le fruit, rehaussée par une trame menthe poivrée et des tanins assouplis par 12 mois en demi-muids.

Une Syrah : épicée, sur le fruit, rehaussée par une trame menthe poivrée et des tanins assouplis par 12 mois en demi-muids.

Aération, aération, aération est l'étape primordiale pour apprécier cette cuvée, croquante aux notes de raisins juste écrasés et à la finale épicée.

Un pur Pinot Noir sur basalte produit à 500 mètres d'altitude par un domaine en devenir : Les Bariolés. Un Pinot d'une grande buvabilité à la finale fumée. À découvrir d'urgence pour tout amateur de vins natures.

Un premier millésime et le pari est déjà gagné pour le Domaine Les Bariolés. Iic on apprécie un pur Gamay élevé en jarre de grés un petit bijou.

Un Pic Saint Loup, délicat, précis, aux tanins soyeux et à la finale aérienne.

Un Grenache Noir mature, avec du recul, ici 10 années de vieillissement. On entre dans les notes tertiaires : cerise kirschée, truffe, sous bois. Il garde du volume et des tanins tout en rondueur.

Un Gamay singulier aux notes de cuir, de pain noir et de fruits rouges croquants, idéal pour un apéritif, il pourra basculer avec aisance sur une entrée.

Chaque cuvée de Matthieu Barret reflète son engagement, pionnier de la biodynamie rhodanienne. Matthieu que nous aimons définir comme un "passeur de terroir", nous dévoile l'envers de ses étiquettes, des vins sincères pensés pour toucher au cœur. Ici une pure Syrah fraîche et franche, aux notes surprenantes d'orange sanguine et de menthol.